“Hauptsache lecker.”

Als wir unser Restaurant im Sommer 2018 eröffneten, stand für uns fest: Wir wollen jedem Gast einen perfekten Abend bescheren. Die Vielfältigkeit der Menschen ist unser Antrieb, unsere Speisekarte vielseitig und abwechslungsreich zu gestalten.

Wir, das sind Tatjana und Robert. Als junges Paar verbrachten wir unseren ersten gemeinsamen Urlaub dort, wo Robert bereits als Kind häufig zu Gast war: in Empuriabrava an der Costa Brava. Wir fühlten uns gleich wohl und in uns reifte die Idee, hier ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Spontan entschlossen wir uns, nach Empuria auszuwandern und setzten diesen Plan einige Monate später tatsächlich in die Tat um. Wir fanden unser Restaurant und richteten es nach unseren Vorstellungen ein, es sollte stilvoll und gemütlich zugleich werden. Auch die große, grüne Terrasse ist uns sehr wichtig, da unsere Gäste dort das herrliche spanische Wetter in Kombination mit unseren leckeren Gerichten genießen können. Und was ist schöner, als abends auf einer Terrasse unter dem Sternenzelt zu sitzen und mit guten Freunden ein Glas Vino zu genießen?

Wir brachten zunächst einmal unser fundiertes Wissen mit nach Spanien, welches wir beide in einer gründlichen Ausbildung erworben haben.

Tatjana absolvierte zunächst eine dreijährige Elite-Koch-Ausbildung bei den Jeune Restaurateurs d'Europe, bevor sie im Hotel Bomke und anschließend im Restaurant Krone in der Pfalz tätig war. Beide Häuser wurden bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Es folgte eine Zusatzausbildung im Gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz. Die Krönung dieses Bildungsweges war schließlich der Gewinn der Chaine Rotisseur Regionalausscheidung.

Robert absolvierte eine dreijährige Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel Restaurant Haus Wiese und gewann anschließend den Wettbewerb Hotelfach. Dass er diesen Weg beschreiten würde, stand eigentlich schon seit der Jugend fest, denn von Beginn seiner beruflichen Laufbahn an, war er bereits in der Gastronomie tätig und lernte das Handwerk von Grund auf.

Wir arbeiten Hand in Hand daran, unseren Gästen ein Gastronomieerlebnis zu bieten, an das sie sich lange erinnern können.

So war es uns von Beginn an ein Anliegen, unsere deutsche Tradition, die klassische französische Küche und die spanische Lebensfreude miteinander zu kombinieren. Wir legen Wert auf Kreativität, wir spielen mit den ganzen Facetten internationaler Küche, ganz nach dem Motto: "Hauptsache lecker!". Denn bei uns soll jeder sein Lieblingsgericht finden. Dieses wird mit viel Liebe und Know-How zubereitet, frische Zutaten aus der Region und beste Qualität sind für uns selbstverständlich.